fbpx

L’Associazione Cuochi Gargano e Capitanata conquista il podio ai Campionati della Cucina Italiana 2020, disputati a Rimini dal 15 al 18 febbraio.

Il team, capitanato dal presidente Mario Falco e composto da Giuseppe Scarlato, Francesco Villani, Giuseppe Angino, Andrea Barile, Fabiana Milone, Alessia Poliseno, Massimo Torrisi e Roberto Pepe, ha vinto la medaglia di bronzo nella categoria Cucina calda a squadre, con un punteggio di 78,5 su 100.

I TRE PIATTI. I nove chef, che hanno rappresentato la provincia di Foggia alla più grande competizione culinaria nazionale, hanno gareggiato nella prima giornata del concorso. Il loro menu a base di prodotti della Capitanata declinati in tre portate – starter, main course e dessert, come previsto dal regolamento ufficiale Wacs, World Association of Chefs Societies – ha conquistato la giuria. Particolarmente apprezzato il dessert al piatto, realizzato dal pasticciere Andrea Barile e dalla sua assistente Alessia Poliseno.

Continua la lettura sul portale FoggiaCittàAperta.it